Profesjonalne cukiernictwo polega przede wszystkim na kreowaniu innowacyjnych smaków

Cukiernictwo w Polsce ma długą tradycję. Najbardziej znane cukiernie powstały w dwudziestoleciu międzywojennym, a niektóre pod koniec XIX wieku. Profesjonalne cukiernictwo to zajęcie z pasją. Niektórzy twierdzą, że łączy w sobie zamiłowanie do słodkości ze sztuką. Wystarczy obejrzeć na regionalne torty i ciasta, żeby zrozumieć, że stworzenie tak pięknie wyglądających słodkości, wymaga szczególnych umiejętności.


ciasto
Bloger: www.indexfood.pl
Na podstawie danych z: www.indexfood.pl
Krajowe cukiernictwo przeszło próbę czasu głównie w PRL-u. W ówczesnych czasach nie było pozwoleń. Były spisy ciastek, fantazja kulinarna nie były poszukiwanymi cechami u cukierników. Dziś obserwujemy swoiste odrodzenie profesjonalnego cukiernictwa. Sytuacja ta to przede wszystkim wielka korzyść dla klientów cukierni.

Najsłynniejsze cukiernie są w Paryżu. We Francji niektóre cukiernie mają wręcz świątynny charakter. Ciastka sprzedaje się w wytwornym wystroju wnętrza. Wyroby są eksponowane w szklanych gablotach i pakowne w złote pudełka. We Francji cukiernictwo jest w istocie na niedoścignionym poziomie i ma więcej wspólnego ze sztuką niż zawodem. Sekret tkwi między innymi w unikalnej technice, które w naszym kraju są po prostu nieznane.

ciasto
Bloger: ZOOM bsc
Na podstawie danych z: ZOOM bsc
Profesjonalne cukiernictwo polega przede wszystkim na wymyślaniu nowych kompozycji smakowych. Oczywiście istnieje też cukiernictwo przemysłowe. Tutaj również potrzeba kwalifikacji zawodowych, jednak wytwórstwo na masową skalę nie wymaga szczególnych kwalifikacji. Pozostała część na http://www.praca.egospodarka.pl/oferty-pracy/suwalki
1 2
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.